กลับมาแล้วกับเทศกาลอาหารที่แฟน Chill รอยคอยนะคะ สำหรับ

เทศกาล Bangkok Restaurant Week 2017

เทศกาลที่จะรวบรวมเอา 50 ร้านอาหารชั้นนำ ของเมืองไทยมาคัดสรร 3 เมนูแบบ Full Course

ให้สัมผัสความอร่อยจนคุ้มค่าเกินราคา ได้แก่ มื้อกลางวัน 499บาทและมื้อกลางคืน 699 บาท

ซึ่ง Chill reporter ก็ไม่ปล่อยแฟนๆ คอยนาน มาพบกันร้านแรกกันเลยค่ะ

“The Cured Chamber” ร้านอาหารโลกเก่าที่อยู่ในแนวคิดโลกใหม่

ดึงเอาความพิเศษของการหมักดองแบบฉบับของโลกตะวันตกอย่างยุโรป

มาปรับเปลี่ยนทำเป็นอาหารจานพิเศษแบบที่คุณไม่สามารถหาได้จากที่ไหน ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว

มีกลิ่นอายของอาหารที่เราคุ้นเคย อย่างพาสต้าคาโบนาร่า

แต่พิเศษไปด้วยวัตถุดิบและกรรมวิธีที่คุณอาจคาดไม่ถึง !

The Cured Chamber แปลตรงตัวเป็นภาษาไทยได้ว่า

"ห้องถนอมอาหาร" ซึ่งเป็นที่นิยมในฝั่งยุโรป แต่ยังไม่เคยมีในประเทศไทย

ที่นี่จึงเป็นที่แรกและที่เดียว ที่นำการหมักดองมาทำเป็นอาหาร

บรรยากาศภายในร้านตกแต่งในแนว Rustic Style ตกแต่งด้วยไม้เป็นโรงนายุโรปของสมัยก่อน

ร้านตั้งอยู่ในโรงแรม somerset เอกมัย ซอย 2

จุดเด่นภายในร้านที่เข้ามาแล้วเตะตาเลยก็คือ “ตู้แช่เนื้อ” ที่ตั้งอยู่กลางร้าน

เป็นตู้กระจก 2 ชั้น ไว้สำหรับเก็บรักษาเนื้อด้วยกรรมวิธีพิเศษเฉพาะของทางร้านในอุณหภูมิ 4องศา

และเป็นตู้แช่แบบแห้ง ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ทางร้านใช้ทำอาหารจริง

ถ้าหากคุณผู้อ่านท่านไหน อยากจะเห็นวิธีการไสลด์เนื้อแบบ Live นั้น ก็ต้องมาที่ร้านนี้เลย

ในอีกด้านนึงของร้านจะเป็นครัวที่เราสามารถเห็นการทำอาหารของ

เชฟกอล์ฟ-พรประวิทย์ อุดมประสิทธิ์ และลูกมือ ที่มาโชว์ฝีมือกันจะๆไปเลย

และอีกด้านนั้นจะเป็นบาร์ที่รวมรวมเครื่องดื่มชั้นดีจากทั่วทุกมุมโลก

ซึ่งถูกคัดสรรมาแล้วว่าจะเข้ากันกับเมนูอาหารภายในร้าน

สำหรับการเข้าร่วมเทศกาล Bangkok Restaurant Week 2017นั้น

ทางร้านได้เลือกเอาเมนูที่เป็น signature ของร้านมาเข้าร่วม

ทั้งมื้ออาหารกลางวัน และ มื้ออาหารค่ำในแบบฉบับที่เป็น Full Course ทั้ง 2 มื้อ

วันนี้ Chill reporter เลยจะขอเรียกน้ำย่อยด้วย ตัวอย่างเมนูอาหารที่เข้าร่วมกับเทศกาลครั้งนี้

เริ่มด้วย Appetizer จานนี้ นั่นก็คือ Mexican style pizza

พิเศษตรงซอส 3 แบบ คือซาวครีม มะเขือเทศ และ อะโวคาโด

ขอบอกว่าเนื้อแป้งพิซซ่านุ่มแต่กรอบ ละมุนลิ้นมากค่ะ

ต่อกันมาเลยกับ Main course กับเมนู Angel hair with salami

หรือก็คือสปาเก็ตตี้แฮมบ้านเรานั่นเอง

แต่พิเศษแบบที่ไม่ซ้ำใครคือเส้นของที่นี่จะมีลักษณะเล็กเหมือนผมของนางฟ้าสมชื่อเมนู

 

จบมื้อกลางวันด้วยของหวานที่(เหมือนจะ)ไม่อ้วน นั่นก็คือ “Yogurt Panna Cotta”

โยเกิร์ตเนื้อมูสในเมนูพานาคอตต้าที่เราคุ้นเคย แต่รสชาติไม่หวานเลี่ยน

โรยหน้าด้วยผลไม้ให้รู้สึก healthy


อิ่มจากมื้อกลางวันกันแล้ว ก็มาต่อกันกับมื้อเย็นหรือค่ำแล้วแต่สะดวก

Set menu dinner ที่ทางร้านจัดไว้ให้อย่างเข้ากั๊นเข้ากัน

เริ่มจาก Appetizer จานแรกกับ Salmon Salad ที่ไม่ต้องตักผักให้วุ่นวาย

เพราะทางร้านจัดเรียงเป็นคำมาไว้ให้แล้ว

มากันที่จานต่อไปเป็นม้อเย็นก็ต้องจัดหนักกันหน่อยสำหรับ Main Course

เป็น Half grilled chicken ไก่อบที่นุ่มละมุนไม่เหนียวแม้เป็นส่วนอก

พิเศษตรงที่ไก่ที่นำมาทำนั้นทำได้ผ่านกรรมวิธีอบใน “ตู้แช่” ของร้าน

จนชั้นไขมันที่หนังของไก่นั้นระเหยหายไปหมด สายลีน รักสุขภาพต้องชอบกับจานนี้แน่นอน

โปรตีนเน้นๆ เสริฟพร้อมกับมันอบ และซอสที่ได้กลิ่นอายของซอยพริกที่เราคุ้นเคย

จบกับ Set Menu Dinner ด้วยของหวานอย่าง

Pina Colada Semi – Freddo โอ้โห้ชื่อยาวมาก 55555

เอาเป็นว่ามันคือของหวานที่มาจากเครื่องดื่ม signature ของทางร้าน

มีรสชาติของมะพร้าวอยู่ที่ปลายลิ้น มาในรูปแบบของไอศกรีมแท่ง

แต่มีเนื้อนุ่มละลายในปากเสริฟคู่กับซอสสัปปะรด

สำหรับราคาของ Set Promotion นั้นขอบอกเลยว่าคุ้มมาก

หากเทียบกับคุณภาพและปริมาณอาหาร

บอกเลยว่าดีลนี้ หากใครพลาดต้องเสียใจไปอีกนาน

ราคาต่อ Set นั้นจะอยู่ตามภาพด้านล่างเลยยยย

ที่พิเศษสุดๆ สำหรับแฟน Chill online นั้น

ทางร้าน The Cured Chamber ได้แอบกระซิบมาว่า

50 ท่านแรกที่ซื้อดีลนี้ ไม่ว่าจะเป็น Set ไหน ก็รับฟรี! ไปเลยกับ ซุปฟักทองของทางร้าน

สำหรับใครที่สนใจสามารถติดต่อขอซื้อดีลหรือสอบถามรายละเอียดได้ที่

Facebook fanpage : Wongnai

หรือถ้าใครซื้อดีลไว้แล้ว สามารถโทรจองคิวได้ที่ 02-381-4381

ตั้งแต่ 11.00-23.00 น.

ที่สำคัญ ทางร้านไม่กำหนดเวลานะคะ

เราอาจจะซื้อดีลมื้อกลางวันแต่มาทานตอนค่ำก็ได้ ขอแค่โทรจองโต๊ะกับทางร้านก็เป็นพอค่ะ

เทศกาล Bangkok Restaurant Week 2017 มีตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 ตุลาคม 2560

รีบไปซื้อสิทธิ์กันตั้งแต่เนิ่นๆ จะได้มีเวลาวางแผนไป Chill กันในวันหยุดหรือหลังเลิกงานนะคะ

สำหรับครั้งหน้านั้น Chill reporter จะพาไปทัวร์ร้านในเทศกาลอย่าง

"Lobster and more" อย่าลืมติดตามกันนะคะ